¿Qué son los germinados?
Los germinados son granos de cereal o leguminosa que reciben agua, oxigeno, y calor suficiente para germinar. Los germinados son alimentos de más fácil digestión que los granos.
Los granos secos son alimentos concentrados que contienen hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, y minerales y no se comen crudos. Para que los granos sean asimilados por nuestro organismo debemos cocinarlos.
Ventajas del consumo de germinados
Los germinados son de más fácil digestión y asimilación de sus nutrientes.
Los germinados son ricos en vitaminas y minerales esenciales para la salud.
Para preparar los germinados no necesitamos leña, gas o electricidad.
Se encuentran en cualquier supermercado o son fáciles de hacer en casa.
Germinados de alfalfa y soya
Cualquier grano puede ser un germinado pero los más populares son los de alfalfa y soya. El sabor de los geminados es tierno y de buen sabor. El sabor de los germinados se pueden disfrutar en varios platillos de comida, frios o calientes, y sus sabores son desde dulces como los de trigo hasta picantes como los de mostaza.
Comer saludable y el uso de suplementos nutritivitos es importante para cultivar la buena salud. Integre los diferentes tipos de germinados en su alimentación es saludable y el seguro nutricional con suplementos nutritivos.
Composición nutricional de brotes de alfalfa, soya, y Alfalfa Complex
En esta tabla comparo 100 gramos de brotes de alfalfa y soya que son aproximadamente 3.5 onzas o ½ taza (1) y 10 pastillas de Alfalfa Complex de la marca Shaklee:
Contenido nutritivo | Brotes de alfalfa | Brotes de soya | 10 Alfalfa Complex |
Calorías | 29 kcal | 54.9 kcal | 15 kcal |
Carbohidratos | 3.78 gr | 4.68 gr | 2 gr |
Proteínas | 3.99 gr | 5.53 gr | |
Fibra | 2.5 gr | 2.38 gr | <1 gr |
Grasas | 0.69 gr | 1.03 gr | |
Sodio | 6 mg | 30 mg | 20 mg |
Calcio | 32 mg | 32 mg | 300 mg |
Fósforo | 70 mg | 75 mg | 200 mg |
Potasio | 79 mg | 235 mg | |
Vitamina A | 0.02 mg | | |
Vitamina B1 | 0.08 mg | 0.15 mg | |
Vitamina B2 | 0.13 mg | 0.16 mg | |
Vitamina B3 | | 1.42 mg | |
Vitamina C | 8.2 mg |
| |
Hierro | | 0.89 mg | |
Polvo de alfalfa | | | 3 gr |
Alfalfa Complex es uno de los primeros productos introducidos por el Dr. Forest C Shaklee cuando fundó Shaklee Corporation en 1956.
Las tabletas de Alfalfa Complex son polvo de hojas y materiales del tallo de plantas de alfalfa madura. Se sabe que la alfalfa es abundante en vitaminas, minerales y clorofila.
El Dr. Shaklee reconoció el valor de la alfalfa, cuyas raíces llegan hasta 20 pies de profundidad alcanzando minerales inaccesibles para otras plantas. Shaklee utiliza alfalfa de primera calidad, ultrapura, cultivada para mantener hojas ricas en nutrientes y clorofila.
Alfalfa Complex no contiene fungicidas, bactericidas, hormonas sintéticas, reguladores de crecimiento, o químicos.
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Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). No se intenta diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad con estos productos.